日本酒は酒類の中でも特にアミノ酸が豊富で、リンゴ酸などの有機酸の他、多くの美容健康成分を含んでいます。
酒造米として最高品質の兵庫県産の山田錦を100%を原料とする純米大吟醸に、同じく兵庫県産の赤穂の塩をブレンドした、こだわりの逸品です。
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